Smoothie Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Kuning, Cara Mudah Untuk Mengontrol Karbohidrat Dalam Tubuh
DISUSUN OLEH
IIS TARSIYAH
ABSTRAK
Tarsiyah, Iis. Smoothie Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Kuning, Cara Mudah Untuk Mengontrol Karbohidrat Dalam Tubuh Karya Ilmiah Remaja. 2014
Kalimantan Timur memiliki keanekaragaman sumber daya alam, salah satunya adalah tumbuhan. Contoh kecil dari sumber daya tumbuhan yang dapat dimanfaatkan adalah Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dispesifikasikan ke dalam bentuk Smoothie. Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dibentuk sedemikian rupa dengan maksud dan tujuan untuk memudahkan tubuh menyerap gizi yang terkandung dalam Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Kuning. Salah satu kandungan gizi yang tinggi pada Smoothie Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Kuning adalah karbohirat. Maka dapat disimpulkan Smoothie Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Kuning berperan penting bagi tubuh karena sebagai sumber penghasil energi, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, dan mengatur metabolisme tubuh. Selain itu, keunggulan dari Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Kuning adalah vitamin A, vitamin C, dan vitamin B1, kalsium, dan fosfor dibandingkan dengan sesama varietasnya yaitu Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Putih maupun Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Merah. Dan, disarankan kepada Pemerintah dan pihak-pihak yang terkait untuk dapat memperhatikan sumber daya sekecil apapun sehingga mampu mengangkatnya sebagai sumber perekonomian.
Kata kunci: Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Kuning , karbohidrat, Smoothie
